Categories: Супы

Показываю рецепт необычного борща. Вот почему мой борщ самый вкусный

Борщ довольно давно появился в кулинарии восточных славян. На формирование блюда имели влияния соседние народы. Однако, при этом суп остался почти неизмененным с древности.

Ингредиенты
  • Куриный окорочок — 2 шт.;
  • Вода — 1,5 л;
  • Капуста — 300 г;
  • Картофель — 2 шт.;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Свекла вареная — 1 шт.;
  • Квашеная капуста — 150 г;
  • Томатная паста — 2 ст. л.;
  • Хмели-сунели — ½ ч. л.;
  • Паприка — 1 ч. л.;
  • Сухой чеснок — 1 ч. л.;
  • Лавровый лист — 1 шт.;
  • Зеленый лук — пучок;
  • Кинза — пучок;
  • Соль — 2 ч.л.
Шаги
Печать
  • В воду высыпаем соль и нагреваем в кастрюле, выкладываем окорочка. Можно добавить также суповой набор в воду. Не забываем положить в воду к мясу половину репчатой луковицы.
  • Нарезаем мелко лук, натираем на крупной терке морковь. В сковороде с растительным маслом обжариваем лук и морковь, слегка солим.
  • Шинкуем мелко капусту, солим и оставляем на 5-7 минут. К луку кладем томатную пасту, вливаем 30 мл воды. Высыпаем к луку и моркови хмели-сунели, паприку и сухой чеснок, перемешиваем.
  • Накрываем зажарку крышкой и тушим 2 минуты. Курицу варим до готовности, а затем выкладываем в отдельную миску вместе с луком.
  • Очищаем картофель и нарезаем маленьким кубиком, выкладываем в бульон. В зажарку кладем капусту и перемешиваем, под крышкой тушим 8-10 минут, постоянно перемешивая.
  • Удаляем с мяса кости, делим на небольшие кусочки. Выкладываем зажарку спустя 10 минут в бульон.
  • Натираем на крупной терке очищенную свеклу, добавляем в суп вместе с квашеной капустой. Далее кладем в борщ куриное мясо, варим под крышкой на медленном огне 10 минут.
  • Шинкуем в суп зеленый лук и кинзу, высыпаем в кастрюлю.

Супу даем настояться 5 минут под крышкой. Получается ароматный и сытный борщ с мясом.

Recept

Leave a Comment

Recent Posts

Вкуснее, чем торт: ванильный банановый десерт. Отменный банановый пудинг

Банановый пудинг представляет собой десерт из заварного крема, сверху покрытого бананами и ванильной глазурью. Этот…

23 часа ago

Вкусные сырные лепешки: научила всех своих так готовить. Быстрый завтрак за 15 минут

Первые упоминания о лепешках с начинкой встречаются в истории многих культур. В Древнем Египте и…

23 часа ago

Вместо колбасы на бутерброды. Аппетитный и сытный паштет из курицы: в последнее время готовлю только так

Паштет — это блюдо, которое имеет долгую историю и существует во многих культурах. Точное происхождение…

23 часа ago

Так, капусту вы ещё не готовили: просто и вкусно. Не блюдо, а просто «песня»

Тушёная капуста — это блюдо, которое имеет долгую историю и существует во многих культурах. Точное…

24 часа ago

Творожный десерт: без муки, овсянки и крахмала. Низкокалорийный торт без сахара

Творожные торты — это кондитерские изделия, история которых начинается в глубокой древности. Первые упоминания о…

24 часа ago

Йогурт, 1 яйцо и немного муки. Сладкие оладьи без духовки: готовлю за 5 минут

История оладий началась в глубокой древности, когда люди начали использовать муку и кисломолочные продукты для…

24 часа ago