Полезный для сердца суп: не только насыщает, но и снижает холестерин

По-настоящему аппетитный суп может быть не только вкусным и насыщающим, но и полезным. Благодаря выверенному набору вполне доступных ингредиентов, такая похлебка будет способствовать снижению холестерина, а повторять ее захочется еще не раз. В основе супа красная чечевица, богатая клетчаткой, растительным белком, железом, магнием и калием.

• Разогреваем в глубокой кастрюле немного масла. Мелко рубим лук и чеснок, обжариваем их первыми. Теперь сюда же некрупно режем морковь и сельдерей, сразу добавляем чечевицу, соль и специи. Вливаем бульон, кладем нарезанные помидоры из банки.
• Доводим под крышкой до кипения, делаем огонь чуть ниже среднего. Даем супу покипеть 15 минут, чтобы чечевица как следует разварилась и можно снимать его с огня.