Помидоры в кетчупе чили на зиму «Остренькие»

Помидоры в кетчупе чили на зиму «Остренькие»

Помидоры на зиму можно заготавливать различными способами — засаливать или мариновать, закрывать с другими овощами в виде салата или перерабатывать их в томатный сок, кетчуп или томатную пасту. В любом виде они получатся невероятно вкусными. Томаты, маринованные с кетчупом, придутся по душе ценителям пикантных закусок. От выбранного кетчупа будет полностью зависеть вкус помидоров. Например, с кетчупом чили овощ приобретет острые нотки. Для данного рецепта можно использовать, как обычные помидоры, так и черри. Также будет красиво и оригинально смотреться, если взять черные помидорки.

Ингредиенты
  • помидоры – 800 г  
  • кетчуп чили – 250 г  
  • вода – 1 л  
  • сахар – 200 г  
  • уксус – 150 мл  
  • чеснок – 2 зубика  
  • лавровый листок – 1 шт.  
  • растительное масло – 2 десертные ложки  
  • горчица в зернах – 0,5 десертной ложки  
  • перец молотый и горошком  
  • соль – 2 десертные ложки  
  • свежая петрушка – 2 веточки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В кастрюлю выдавите кетчуп, всыпьте необходимое количество соли и сахара.
  • Установите емкость на верхний огонь, влейте воду и растительное масло.
  • Киньте все указанные пряности, а именно, листок лавровый и два вида перца. Маринад подведите к бурлению, после уваривайте 3 минуты, чтобы полностью растворились сыпучие компоненты в жидкости.
  • Перед снятием с плиты влейте столовый уксус.
  • На дно стерильной тары уложите петрушку, заранее обдав ее кипятком.
  • Помидоры ополосните, настрогайте дольками. Если вы готовите из небольших экземпляров, достаточно разрезать их на четыре части.
  • Следом утрамбуйте кусочки помидоров, чередуя их с нарезанными зубочками чеснока.
  • Помидоры в банке залейте горячим маринадом, только что снятым с плиты.
  • Далее помидоры в кетчупе стерилизуйте в объемной кастрюле с бурлящей водой 8 минут, прикрыв банку крышкой.
  • С помощью прихваток банку достаньте из воды, закупорьте чистой крышкой, установите вверх дном, укутайте чем-то теплым для медленного остывания. Помидоры в кетчупе чили на зиму готовы!
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )