Ингредиенты
- лавровый лист — 1 шт.;
- помидоры — 2 кг;
- гвоздика — 1 шт.;
- душистый перец — 6 шт.;
- лук репчатый — 3 шт.;
- желатин — 30 г;
- сахар — 4 ст. л.;
- соль — 1 ст. л.;
- уксус — 2 ст. л.
Шаги
-
Для приготовления желе заливаем желатин водой, оставляем набухать. В это время нарезаем дольками помидоры, избавляем от плодоножек.
-
В 3 стерилизованные банки на дно распределяем лавровые листья, душистый перец и гвоздику. Нарезаем четверть кольцами репчатый лук.
-
Выкладываем в банки слоями помидоры и лук. Растапливаем в кастрюле желатин, добавляем к нему литр воды. В желатиновую жидкость высыпаем соль, сахарный песок, перемешиваем и доводим до кипения.
-
После кипения в рассол добавляем уксус, выливаем жидкость по банкам с помидорами.
-
Закрываем банки крышками, кладем в большую кастрюлю, заливаем водой.
-
Доводим воду до кипения, стерилизуем так банки 7-8 минут. Достаем банки из кастрюли, закатываем и ставим крышкой вниз.
-
Обязательно помните, что в момент стерилизации банки закатывать нельзя. Иначе вкусных помидор с желе не получится.
