Правила запекания котлет: более нежные и сочные, чем жареные

Теперь котлеты готовлю только так!

• Пропускаем мясо через мясорубку, солим, перчим и добавляем любимые специи и измельченную зелень.
• Замачиваем хлеб в воде, затем добавляем в котлетную массу.
• Добавляем тертый на мелкой терке картофель для сочности.
• Также добавляем желтки, чеснок и вымешиваем до однородности.
• Если фарш получился жидковатый, добавляем немного манной крупы или муки.
• Убираем фарш отстояться в холодильник на час.
• Формируем котлеты и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом или фольгой.
• Запекаем при 180 С в течение 40 минут.