Праздничное мясо «по-барски»

Приготовим одно из блюд барской кухни, а именно мясо “по-барски”.

• Нарезаем ананасы мелкими кубиками. Режем мясо на стейки толщиной 1,5-2 см, отбиваем молотком через целлофан и с обеих сторон посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу.
• Нарезаем полукольцами лук, измельчаем на 4 дольки каждую помидорку черри. Натираем на крупной терке сыр.
• Смазываем противень растительным маслом, выкладываем луковую подушку. На лук кладем куски мяса, покрываем каждый стейк измельченным ананасом.
• На ананасовый слой кладем по 4 дольки черри на каждый кусок мяса.
• Покрываем верхушку стейков сыром, создаем на ней тонкую сеточку из майонеза.
• Запекаем мясо при 200 градусах в духовке 30-35 минут.

Подавать мясо “по-барски” можно с любым мясным соусом. Также посыпать мясо можно не только черным молотым перцем, но и паприкой.