Простой бисквитный торт

Готовить бисквитный торт не так уж и сложно. Главное — четко соблюдать все указания рецепта.

• Готовим бисквит. Взбить 7 белков и 130 гр сахара. Отдельно взбить 5 желтков и 70 гр сахара. Смешать белки и желтки. Добавить муку с ванилином. Перемешать всё до однородной массы. Затем взбить бисквитное тесто.
• Залить в форму и поставить в разогретую духовку на 150 градусов на 40 минут.
• Пропитка. Для пропитки коржей подойдет компот или клубничный сок.
• Готовим крем. Смешать сахар, сливки и маскарпоне в одной чаше. Взбить до однородной массы
• Собираем торт. Разрезаем получившийся бисквит на 3-4 части. Получаем коржи. Кладем первый корж, столовой ложкой поливаем пропиткой, сверху намазываем крем толщиной 1-2 см, кладем нарезанную клубнику. Кладем сверху следующий корж и всё повторяем.
• Последним коржом закрываем торт и поливаем пропиткой.Бисквитный торт готов.
• Украшение торта: можно верхний слой сделать из того же крема, что и прослойки, или полить растопленным шоколадом и украсить ягодами.