Рассол выпивали литрами. Сладкие помидоры на зиму по рецепту моей бабушки

Расскажем простой способ маринования томатов.

Ингредиенты
  • соль — 2 ч. л.;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • уксус 9% — ст. л.;
  • хрен — шт.;
  • укроп — пучок;
  • перец горошком — 3 шт.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • зерна горчицы — 3 шт.;
  • листья вишни;
  • листья смородины;
  • болгарский перец — ½ шт.;
  • помидоры — кг.
Шаги
Печать
  • Томаты избавляем от грязи, сортируем по размеру. Обязательно избавляемся от помидор с сильными повреждениями.
  • В стерилизованные банки выкладываем нарезанные заранее пластины хрена, зубчики чеснока, листья вишни и смородины. Также в банку добавляем лавровый лист, перец горошком, горчицу и нарезанный кусочками болгарский перец.
  • Выкладываем аккуратно в банку помидоры, заливаем кипятком. Как только вода в банке станет теплой, выливаем жидкость из банки. В литровой кастрюле доводим до кипения новую порцию воды, высыпаем в нее сахар и соль, растворяем.
  • После кипения в маринад выливаем уксус, выливаем жидкость в банку, через 10 минут закатываем. Оставляем банки крышкой вниз под полотенцем на сутки.
  • Получаются сладкие сочные маринованные помидоры. Стоит попробовать этот рецепт, если вы любите сладкий питьевой рассол.
Поделиться на Facebook
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate