Перловка — отличная основа для многих блюд. Из нее можно готовить овощные супы, молочные каши для детей, а также мясные запеканки. А сегодня у нас перловка с овощами и специями, приготовленная на сковороде.
Ингредиенты
- Крупа перловая 1 стакана
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок, зубчики 2 шт.
- Масло сливочное 40 г
- Вода 2 стакана
- Куркума 1 ч. л.
- Смесь перцев 3 г
- Приправа «Хмели-сунели» 1 ч. л.
- Соль по вкусу
Шаги
- Измельчите лук и чеснок. На сковороде растопите масло и обжарьте в течение 2-3 минут.
- Морковь натрите на большую терку, положите к луку и жарьте, помешивая, 4-5 минут на среднем огне.
- Добавьте промытую перловую крупу, специи, соль по вкусу и перемешайте. Влейте 2 стакана горячей воды, закройте крышкой и готовьте на маленьком огне 45 минут. Готово!
