Рецепт вкусной картофельной пиццы: никогда не пробовала ничего подобного. Быстрый и просто

Запеканка — это блюдо, которое знакомо многим. Однако, готовить запеканку любят не все. Причин не готовить это блюдо мало, ведь запеканка делается просто и без особых усилий. Каких-либо кулинарных знаний для готовки запеканки тоже применять не нужно

• Очищаем картофель и натираем на крупной терке. Оставляем картофельную массу в воде. Нарезаем мелким кубиком лук, обжариваем на оливковом масле минуту.
• Натираем очищенную морковь на мелкой терке, вместе с луком обжариваем пару минут. Перец очищаем от внутренностей и нарезаем маленьким кубиком, кладем к жареным овощам, солим.
• Добавляем томатную пасту к овощам, перемешиваем и жарим еще минуту. Выливаем воду из-под картофеля, смешиваем его с овощной массой. Шинкуем мелко зеленый лук, добавляем к картошке и обжаренным овощам.
• В отдельной миске смешиваем яйца со сливками, солью и мукой, взбиваем венчиком.
• Добавляем в смесь разрыхлитель, смешиваем и вливаем в овощную смесь.
• Выкладываем на противень пергамент, распределяем по нему овощную массу ровным слоем.
• Запекаем блюдо при 180 градусах полчаса.
• Натираем мелко сыр, посыпаем верхушку запеканки. Плавим сыр на запеканке при 180 градусах 10 минут.

В результате получается вкусная овощная запеканка с сыром. Этот рецепт поможет разнообразить обычный ужин в вашей семье.