Режу лаваш соломкой и за 15 минут готовлю вкуснятину к завтраку

Хочу рассказать, как я готовлю быстрый завтрак из лаваша на сковороде. Получается очень вкусно, сытно, именно то, что нужно с утра. Начинку можно подбирать на свой вкус. У меня – сыр и помидоры, но можно положить колбасу/ветчину, сладкий перец, грибы и пр. Блюдо по виду и вкусу напоминает пиццу. И если не сказать, как легко и быстро оно готовится, то никто и не догадается.

• Лаваш скручиваем трубочкой и нарезаем ножом мелкой соломкой.
• В миску наливаем молоко и разбиваем яйца.
• Взбиваем смесь венчиком, солим, перчим, добавляем сушеную зелень по вкусу.
• Сковороду смазываем маслом и выкладываем соломку из лаваша. Ставим на небольшой огонь.
• Равномерно заливаем лаваш молочно-яичной смесью. Прижимаем лопаткой, чтобы весь лаваш погрузился в жидкость и немного размяк.
• Сверху кладем помидоры, предварительно нарезанные мелким кубиком.
• Посыпаем тертым сыром. Накрываем крышкой и готовим на небольшом огне до готовности (примерно 10-15 минут).
• Сыр сверху должен расплавиться, омлет с лавашом «схватиться», а низ хорошенько подрумяниться. Огонь выключаем и посыпаем блюдо измельченной зеленью.
• Быстрый завтрак из лаваша готов! Нарезаем на порции и подаем в горячем виде.