Рисовый суп с кабачками

Суп с рисом и кабачками – отличное первое блюдо, которое не потребует от вас много времени и сил. Овощи и специи гармонично сочетаются между собой, а сытности блюду добавляет рис.

• Подготавливаем продукты.
• 1,5 л воды наливаем в кастрюлю и ставим на нагрев.
• Очищаем картофель и нарезаем кубиками.
• В кипящую воду отправляем картофель и варим 8 минут.
• Очищаем лук и морковь, нарезаем кубиками.
• Кабачок также нарезаем небольшими кубиками.
• В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем морковь, лук и кабачок до мягкости, примерно 5-7 минут.
• Рис промываем, несколько раз меняя воду, и выкладываем в кастрюлю. Варим ещё 8-10 минут.
• Очищаем чеснок и мелко рубим.
• В сковороду добавляем чеснок и сушёные травы, прогреваем ещё 2 минуты.
• В кастрюлю отправляем обжаренные овощи, солим и перчим. Варим суп ещё 5 минут. Выключаем нагрев.
• Суп с рисом и кабачками готов. Приятного аппетита!