Розовый сон»- необычный торт на миллион. Удивляет всех: десерт, который вы точно не пробовали

Впервые про торты узнали люди 2000 лет назад. До сих пор про звание страны, в которой начали выпекать торты, борются Италия и Греция. Дело в том, что археологи находят аналоги тортов на территории как Древней Греции, так и Древнего Рима.

• В миску с желтками высыпаем сахар, соль и взбиваем до растворения песчинок. Выкладываем сметану и растопленное сливочное масло, перемешиваем компоненты.
• Соединяем муку и разрыхлитель, просеиваем частями муку в желтковую массу. Со вторым просеиванием муки собираем тесто в комок.
• Делим тесто на две части. Раскатываем на противне одну из частей теста. Заранее противень застилаем пергаментом.
• Вторую часть теста делим снова надвое. Одну часть теста делим на 10 небольших комочков теста.
• Часть теста с какао тоже раскатываем в маленькие шарики, примерно 10 штук. Выкладываем на противень с тестом шоколадные шарики.
• Слегка в сухой сковороде подсушиваем орехи, а затем измельчаем. Высыпаем измельченные орехи на тесто. Кладем между шоколадными шариками вишню.
• Для крема взбиваем белки с солью, постепенно высыпаем сахар. Далее во взбитые белки высыпаем кисель и муку, на низких оборотах продолжаем взбивать до однородной устойчивой массы.
• Выкладываем на шарики, орехи и вишню белковый слой. На белки выкладываем шарики из теста.
• Выпекаем бисквит при 180 градусах 35-40 минут. Для приготовления крема смешиваем в сотейнике вишневый кисель с сахаром и кукурузным крахмалом.
• Вливаем в сотейник молоко, на среднем огне доводим массу до загустения. Взбиваем мягкое сливочное масло, постепенно в него вливаем слегка остывшую вишневую массу.
• Делим готовый корж поперек.
• Одну часть коржа смазываем кремом, накрываем крем второй частью коржа.
• Верхушку и бока торта смазываем кремом. Оставляем торт на 12 часов в холодильнике.
• Можно украсить торт вишней, шоколадом и другими компонентами.

Получается вкусный необычный торт “Розовый сон”.