Categories: Выпечка

Рулет простой с тыквенным пюре

Даже повседневный привычный ужин можно превратить в праздничный. Вкусный тыквенный рулет с орехами и нежной сливочной начинкой поможет вам в этом. Сперва нужно испечь корж, остудить его и наполнить кремом, а затем уже настаивать рулет целиком несколько часов, чтобы он был мягкий.

Ингредиенты

Яйца — 3 шт.
Сахар — 200 г
Тыквенное пюре — 140 г
Мука — 90 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Корица и мускатный орех — 0,5 ч.л.
Соль — 1 Щепотка
Орехи — 1 стак.
Сливочный сыр — 225 г
Сливочное масло — 1/3 стак.
Сахарная пудра — 180 г
Сливки — По вкусу (для консистенции)

Шаги

Печать

В миску выложите яйца и сахар, взбивайте на средней скорости около 5 минут, затем уменьшите скорость до минимума и добавьте тыквенное пюре. Смешайте муку, специи, разрыхлитель, соль и порционно добавляйте в чашу к яйцам.
Застелите противень пергаментом и влейте тесто, распределите его лопаткой в тонкий слой и посыпьте измельченными орехами.
Выпекайте в разогретом до 160-170 градусов духовом шкафу около 12-15 минут, затем сразу переложите корж на чистое полотенце и скатайте рулет, оставьте его на 60-120 минут.
Тем временем смешайте сливочный сыр с маслом, взбивайте до образования пушистой массы, добавьте сахарную пудру и немного жирных сливок (нужна гладкая консистенция).
Разверните корж и смажьте его сливочным кремом, затем снова заверните рулет и оберните его в пищевую пленку, отправьте в холодильник на 1 час. Готовый рулет разрежьте кусочками и подавайте к столу.

Ricepte2021