Рулет с персиками. Быстрая выпечка к чаю: простой и вкусный рецепт

Это полезный фрукт, который способен поддерживать иммунитет благодаря наличию многих витаминов и минералов в составе.

• Нарезаем персики маленькими кубиками. В миску разбиваем яйца, высыпаем соль и сахар, добавляем ванильный сахар, взбиваем пару минут до побеления массы.
• Вливаем в смесь растительное масло и молоко, взбиваем миксером 15 секунд. Далее высыпаем в массу муку и разрыхлитель, продолжаем взбивать на минимальных оборотах до образования густого теста.
• На противень кладем пергамент, смазываем растительным маслом. Выкладываем на пергамент персики, заливаем их тестом.
• Выпекаем персики в тесте при 180 градусах 25 минут. Далее перекладываем пласт на решетку, покрытую тефлоновым ковриком.
• Сворачиваем пласт в рулет, оставляем остывать.

После застывания рулет можно украсить по своему вкусу. Например, полить шоколадом и покрошить на него орехи.