Рыба под яично-сливочной заливкой в духовке

Любая рыба, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной, сочной и вкусной.

• Рыбу нарезать маленькими кусочками, посолить и поперчить.
• Отрезать корки батона, мякиш измельчить руками и залить сливками.
• Лук нарезать небольшими кубиками, обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить щепотку сахара.
• Сыр натереть на терке.
• Взбить яйца, добавить сыр, батон со сливками, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить зелень или любимые специи для рыбы.
• Форму смазать сливочным маслом, выложить лук, сверху кусочки рыбы, залить яично-сливочной смесью.
• Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!