Categories: Вторые блюда

Рыба, запеченная с овощами в фольге

Что может быть лучше сочной рыбки с овощами? Каждый будет рад провести время за столом в кругу хорошей компании, особенно если этот стол украшает столь великолепное блюдо! Мясо любой рыбы насыщенно витаминами и полезными веществами, поэтому её начали ценить ещё в античные времена. Сам способ запекания рыбы один из самых древних: ещё пещерные люди готовили рыбу, обёрнутую в глину на костре. Но мы живём в 21 веке, и чтобы приготовить то блюдо нам надо сходить в ближайший супермаркет и потратить час своего времени на кухне.

Ингредиенты

Треска – 500гр
Цукини – 1 шт
Помидор – 1-2 шт
Чеснок – 2 зубчика
Масло оливковое – 4 ст.л
Тимьян, розмарин, базилик, петрушка, укроп – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Цедра лимон или лайма – 1 шт.
Лимон или лайм – при подаче

Шаги

Печать

Первым шагом будет подготовка овощей. Хорошо промываем и нарезаем слайсами цукини и помидорки. Если они все будут одной формы, блюдо будет смотреться эстетично.
Пока духовка разогревается до 200 градусов, мы промываем филе рыбы. Потом просушиваем и режем на кусочки.
Делаем форму из фольги (нам понадобится 2) и смазываем её оливковым маслом. Добавляем специи (можно натереть чеснок по желанию к специям) к овощам и выкладываем ровным слоем в форму.
Затем рыбу точно так же посыпаем тимьяном, розмарином, солью с перцем цедрой цитрусовых. Помещаем рыбу поверх овощей и заворачиваем фольгу, закручивая края так, чтобы не было дырок.
Кладём наши кулёчки с рыбкой и овощами на противень. Оставляем в печи на 15-20 минут. Вот и весь рецепт. Сразу по окончанию этого времени рыбу можно подавать на стол и приглашать гостей к нему. Приятного аппетита!