Салат Гнездо глухаря

Красивые и эффектные блюда всегда привлекают внимание, но часто требуют от хозяйки немало усилий. А вот некоторые из них, наоборот, сделать несложно. Салат Гнездо Глухаря выглядит потрясающе, но при этом прост в приготовлении. Здесь важно именно оформление в виде птичьего гнезда с яйцами, а сам салат может быть любым, при условии, что все компоненты сочетаются с хрустящей жареной картошкой. Сегодня сделаем Гнездо Глухаря с наполнением в виде салата с курицей и ананасами. Будет очень вкусно и красиво.

 55 мин  3 порций

• Подготовить все необходимое. Перепелиные яйца положить в кипяток и варить ровно 3 минуты. Затем перенести в емкость с холодной водой и дать остыть. Из банок с кукурузой и ананасами слить жидкость.
• Куриное филе поместить в кастрюлю и отварить в течение 20 минут после закипания.
• В удобную миску выложить кукурузу и разобранное на волокна куриное мясо.
• Добавить нарезанные небольшими кубиками ананасы и несколько перепелиных яиц.
• Натертый на свекольной терке сыр.
• Заправить майонезом.
• Перемешать.
• Картофелину очистить и измельчить на корейской терке. Промыть несколько раз под проточной водой, пока она не станет абсолютно прозрачной. Это поможет избавиться от крахмала, и картошка не слипнется при обжаривании.
• В сковородке раскалить растительное масло. Не обязательно брать очень уж много, достаточно будет слоя в полсантиметра. Распределить треть картофельной соломки и обжарить до зарумянивания. Таким же образом приготовить и остальную.
• На подходящее блюдо выложить весь салат, руками сделать в центре углубление, отодвинув массу к краям и сформировав небольшие бортики.
• Посыпать обжаренной картофельной соломкой.
• Выложить несколько очищенных перепелиных яиц. Украсить зеленью. Салат Гнездо глухаря готов. Подавать лучше сразу же, через пару часов картошка уже не будет такой хрустящей.