Categories: Салаты

Салат Муравейник

В салате Муравейник украшение играет огромную роль. Многие отмечают, что красиво оформленное блюдо гораздо вкуснее, чем приготовленное из точно таких же продуктов, но поданное в традиционном виде. Так, например, в салате с курицей и грибами нет ничего необычного, а вот если проявить чуть фантазии, можно сделать его изюминкой праздничного стола. Сегодня готовим салат Муравейник с жареным картофелем. Он очень вкусный, красивый и сытный.

40 мин 3 порций

Ингредиенты

Куриное филе 150 г
Картофель 1 шт
Шампиньоны 4-5 шт
Лук репчатый 1/2 шт
Растительное масло 100 мл
Консервированная кукуруза 150 г
Твердый сыр 50 г
Яйцо куриное 2 шт
Майонез 3 ст.л
Соль 1 щепотка

Шаги

Печать

Подготовить все необходимое. Яйца сварить вкрутую. Шампиньоны, лук и картофель почистить. Если есть отварная курица, можно использовать ее.
Клубень измельчить тонкими длинными брусочками. Удобнее всего это сделать на корейской терке. Залить водой и промыть несколько раз, чтобы избавиться от картофельного крахмала.
Прогреть сковородку с маслом. Обжарить, пока соломка не станет хрустящей и чуть золотистой.
Большую часть масла слить, оставив лишь несколько столовых ложек. Выложить нарезанное крупно куриное филе. Жарить в течение нескольких минут до готовности и легкой румяной корочки. Убрать на тарелку.
А в сковороду высыпать четвертькольца лука, довести до мягкости.
Добавить нарезанные дольками шампиньоны. Посолить.
Держать все вместе 2-3 минуты на среднем огне, время от времени помешивая.
На подходящую плоскую тарелку выложить нарезанное крупно куриное филе.
Полить майонезом этот и каждый последующий слои.
Следом разместить жареные шампиньоны с луком.
Затем кукурузу.
Кубики вареных яиц.
Натертый на мелкой терке сыр. Слои выкладывать таким образом, чтобы получилось подобие горки.
Посыпать жареным картофелем. Салат Муравейник готов, при подаче украсить листочками зелени.