Categories: Салаты

Салат «Шуба» по-новому – хлопотно, но блюдо впечатляет (лично я на Новый Год не жалею времени, чтобы удивить гостей)

Предлагаю хозяюшкам приготовить на праздничный новогодний стол очень красивую версию любимого салата «Селедка под шубой». Сам салат готовится слоями почти без изменений (разве что добавлены свежие огурцы и нет яиц), а вот с украшением придется немного повозиться. Но результат определенно того стоит! Согласитесь, красивые и вкусные блюда помогают создать хорошее праздничное настроение. А ведь именно это нам всем так нужно!

Ингредиенты

свекла отварная – 1-2 шт.
филе 1 сельди
картофель отварной – 2 шт.
морковь отварная – 1 шт.
огурец свежий – 2 шт.
сыр твердый – 50 г
майонез – для заправки
зелень петрушки – для украшения
Для блинчиков:
яйцо – 1 шт.
молоко – 70 мл
мука – 2 ст.л.
соль – щепотка
растительное масло

Шаги

Печать

Вначале приготовим блинчики. Яйцо взбиваем с молоком, добавляем муку и перемешиваем, чтобы не было комков. Добавляем щепотку соли.
Сковородку смазываем маслом и выпекаем тонкие небольшие блинчики.
Даем им остыть.
А пока сделаем салат. Первым слоем идет селедка, нарезанная мелкими кубиками.
Смазываем её майонезом.
Далее слой огурцов и снова майонез.
Отварную морковь натираем на мелкой терке и кладем следующим слоем.
Отварной картофель тоже мелко натираем и выкладываем поверх морковки + майонез.
Сыр и отварную свеклу натираем на мелкой терке.
Добавляем немного майонеза и хорошо перемешиваем.
Половину сырно-свекольной массы выкладываем на салат, разравниваем ложкой.
Оставшуюся массу распределяем тонким слоем по блинчикам.
Скручиваем их трубочками.
Затем нарезаем небольшими «бочонками».
Ставим их на готовый салат.
Украшаем зеленью петрушки и даем немного настояться в холодильнике. Готово!