Предлагаю хозяюшкам приготовить на праздничный новогодний стол очень красивую версию любимого салата «Селедка под шубой». Сам салат готовится слоями почти без изменений (разве что добавлены свежие огурцы и нет яиц), а вот с украшением придется немного повозиться. Но результат определенно того стоит! Согласитесь, красивые и вкусные блюда помогают создать хорошее праздничное настроение. А ведь именно это нам всем так нужно!
Ингредиенты
- свекла отварная – 1-2 шт.
- филе 1 сельди
- картофель отварной – 2 шт.
- морковь отварная – 1 шт.
- огурец свежий – 2 шт.
- сыр твердый – 50 г
- майонез – для заправки
- зелень петрушки – для украшения
- Для блинчиков:
- яйцо – 1 шт.
- молоко – 70 мл
- мука – 2 ст.л.
- соль – щепотка
- растительное масло
Шаги
- Вначале приготовим блинчики. Яйцо взбиваем с молоком, добавляем муку и перемешиваем, чтобы не было комков. Добавляем щепотку соли.
- Сковородку смазываем маслом и выпекаем тонкие небольшие блинчики.
- Даем им остыть.
- А пока сделаем салат. Первым слоем идет селедка, нарезанная мелкими кубиками.
- Смазываем её майонезом.
- Далее слой огурцов и снова майонез.
- Отварную морковь натираем на мелкой терке и кладем следующим слоем.
- Отварной картофель тоже мелко натираем и выкладываем поверх морковки + майонез.
- Сыр и отварную свеклу натираем на мелкой терке.
- Добавляем немного майонеза и хорошо перемешиваем.
- Половину сырно-свекольной массы выкладываем на салат, разравниваем ложкой.
- Оставшуюся массу распределяем тонким слоем по блинчикам.
- Скручиваем их трубочками.
- Затем нарезаем небольшими «бочонками».
- Ставим их на готовый салат.
- Украшаем зеленью петрушки и даем немного настояться в холодильнике. Готово!
