Салат «Тбилиси»

Множество рецептов советская кухня позаимствовала из кулинарных традиций народов СССР. Так и салат «Тбилиси» полюбился многим за пределами гостеприимной Грузии. Его можно было встретить в меню многих советских ресторанов.

• Фасоль замочить накануне в воде. Затем отварить до готовности.
• Мясо отварить, остудить и нарезать соломкой.
• Орехи слегка обжарить и порубить ножом.
• Луковицу нарезать полукольцами и оставить в винном уксусе на 10-15 минут.
• Сладкий перец нарезать соломкой, а чеснок и перец чили мелко порубить ножом.
• Все подготовленные ингредиенты соединить, добавить рубленую кинзу, соль, перец и хмели-сунели.
• Заправить маслом и перемешать. Дать салату полчаса настояться перед подачей.