Салат «Тбилиси»

Салат «Тбилиси»

Множество рецептов советская кухня позаимствовала из кулинарных традиций народов СССР. Так и салат «Тбилиси» полюбился многим за пределами гостеприимной Грузии. Его можно было встретить в меню многих советских ресторанов.

Ингредиенты
  • 300 г красной фасоли;  
  • 250 г куриного филе или говядины;  
  • 1 красная луковица;  
  • 1 сладкий перец;  
  • 1/2 перца чили;  
  • небольшая горсть грецких орехов;  
  • 2 зубчика чеснока;  
  • пару веточек свежей кинзы;  
  • соль, перец, хмели-сунели;  
  • винный уксус;  
  • оливковое масло – для заправки.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Фасоль замочить накануне в воде. Затем отварить до готовности.
  • Мясо отварить, остудить и нарезать соломкой.
  • Орехи слегка обжарить и порубить ножом.
  • Луковицу нарезать полукольцами и оставить в винном уксусе на 10-15 минут.
  • Сладкий перец нарезать соломкой, а чеснок и перец чили мелко порубить ножом.
  • Все подготовленные ингредиенты соединить, добавить рубленую кинзу, соль, перец и хмели-сунели.
  • Заправить маслом и перемешать. Дать салату полчаса настояться перед подачей.
Рейтинг
( Пока оценок нет )