Categories: Салаты

Салат Знаток

Рецепт простого салата на каждый день. Ингредиентов используется мало, салат готовится очень быстро. Основной вкус салату задает рыбный продукт — консервированная сайра. Для пикантности и резкости применяется маринованный репчатый лук. За счет лука и свежего огурца салат получается очень сочный, имеет свежие и прохладные нотки.

25 мин 3 порций

Ингредиенты

Огурец 2 шт
Яйцо куриное 2 шт
Сайра консервированная 240 г
Лук репчатый 1 шт
Майонез- по вкусу
Черный молотый перец- по вкусу
Сок лимона 3 ст.л
Соль 1/2 ч.л
Сахар 1/3 ч.л
Вода 75 мл

Шаги

Печать

Головку лука очистите, нарежьте мелким кубиком, поместите в пиалочку, полейте соком лимона, присыпьте солью и сахаром, оставьте мариноваться 15 минут. Сок лимона можно заменить уксусом.
Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите, белок и желток нарежьте кубиками, сгрузите в глубокую емкость.
Консервированную сайру достаньте из масла, крупные куски поломайте вилкой, добавьте к яйцам.
Лук хорошо отожмите от маринада, переложите в основной состав.
Свежий огурец нарежьте небольшими кубиками, добавьте в салат. Смесь заправьте майонезом, присыпьте солью и молоком перцем.
Салат тщательно перемешайте, чтобы майонезный соус пропитал каждый компонент.
Салат подайте на стол сразу после приготовления, поскольку огурцы начнут выделять сок. Перед подачей присыпьте его свежей зеленью и кубиками огурца. Приятного аппетита!