Самая быстрая закуска: чем дольше стоят, тем вкуснее

Расскажем о приготовлении закуски из кабачков.

• Нарезаем крупными кольцами кабачки.
• В кастрюле разогреваем литр воды, солим и выкладываем кабачки. Спустя пару минут закипания сливаем воду, оставляем кабачки в дуршлаге.
• Нарезаем маленьким кубиком очищенный сладкий перец, шинкуем петрушку. Пропускаем через пресс зубчики чеснока, добавляем в смесь перца и петрушки.
• Добавляем к овощам мед, соль, острый красный перец и лимонный сок.
• В миску выкладываем ½ часть кабачков, накрываем ½ частью смеси перца и петрушки.
• Выкладываем на слой маринада кабачки, аналогично накрываем смесью овощей и зелени. В сковороде стоит раскалить растительное масло, вылить его на кабачки в маринаде.
• Накрываем блюдо крышкой и отправляем в холодильник на 15 минут.
• Эта закуска в отличие от других блюд готовится быстро. При этом, кабачковая закуска не требует особых усилий при готовке.