Самый быстрый торт в мире. Чудесный бисквит, нежный крем и глянцевая глазурь

Первые торты появились ещё в Древнем Риме. Они представляли собой горку из слоёного теста с орехами, фруктами и мёдом.

• В миске взбиваем яйца с белками, солим и доводим до пышной белой пены. В яичную массу высыпаем сахар, перемешиваем аккуратно лопаткой.
• Постепенно просеиваем в яичную массу муку и разрыхлитель, высыпаем крахмал и замешиваем слегка жидкое тесто. Вливаем в тесто растительное масло, продолжаем вымешивать.
• Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом.
• Выпекаем бисквит при 170 градусах 25 минут
• Для крема в сотейнике смешиваем желтки с сахаром и ванилином. Добавляем в смесь крахмал, вливаем молоко и снова перемешиваем.
• На медленном огне варим смесь до загустения, постоянно помешиваем. После закипания варим крем 30 секунд, а затем снимаем с огня.
• Перекладываем крем в миску, накрываем пленкой в контакт и оставляем остужаться. В это время делим бисквит на два тонких коржа, разрезаем поперек на 4 коржа.
• Взбиваем сливочное масло до побеления миксером, постепенно к нему добавляем заварную основу. Пропитываем каждый корж молоком, смазываем кремом и собираем торт.
• Верхушку и стенки торта тоже смазываем кремом.
• Оставляем торт в холодильнике на час.

Можно для торта сделать шоколадную глазурь, растопив в микроволновке шоколад с маслом. Получается мягкий, пропитанный, воздушный торт.