Нужно просто наслаждаться шашлыком. Мы расскажем, как можно приготовить шашлык в духовке со вкусным маринадом.
Ингредиенты
- Свиная шея — 2 кг;
- Помидоры в томатном соусе — 200 г;
- Лук репчатый — 4 шт.;
- Соль — 4 ч. л.;
- Перец черный молотый — ½ ч. л.
Шаги
- Необходимо нарезать свиную шею на крупные кусочки, но чуть меньше, чем на классический шашлык. Лук режем полукольцами, добавляем пару ложек соли и отжимаем в отдельной миске до образования сока.
- К луку выкладываем мясо, солим, добавляем черный молотый перец и томатный соус, перемешиваем. Мариновать мясо нужно минимум 4 часа.
- Далее нужно сделать на дне формы для выпекания подушку, например, из картофеля и лука. Насаживаем мясо на шпажки, смоченные водой. Обязательно надо оставлять промежутки между кусками.
- Кладем шпажки на бортики формы для выпекания. Запекать шашлык надо при 200 градусах примерно 30 минут. Затем шашлык требуется перевернуть на непрожаренную сторону, продолжить готовить 10 минут.
- Пока мясо запекается, можно приготовить маринованный лук и соусы к шашлыку. Получается весьма вкусный домашний шашлык, сочетаемый с лавашом и овощами.
