Шашлык в духовке. Рецепт идеального маринада

Нужно просто наслаждаться шашлыком. Мы расскажем, как можно приготовить шашлык в духовке со вкусным маринадом.

Ингредиенты
  • Свиная шея — 2 кг;
  • Помидоры в томатном соусе — 200 г;
  • Лук репчатый — 4 шт.;
  • Соль — 4 ч. л.;
  • Перец черный молотый — ½ ч. л.
Шаги
Печать
  • Необходимо нарезать свиную шею на крупные кусочки, но чуть меньше, чем на классический шашлык. Лук режем полукольцами, добавляем пару ложек соли и отжимаем в отдельной миске до образования сока.
  • К луку выкладываем мясо, солим, добавляем черный молотый перец и томатный соус, перемешиваем. Мариновать мясо нужно минимум 4 часа.
  • Далее нужно сделать на дне формы для выпекания подушку, например, из картофеля и лука. Насаживаем мясо на шпажки, смоченные водой. Обязательно надо оставлять промежутки между кусками.
  • Кладем шпажки на бортики формы для выпекания. Запекать шашлык надо при 200 градусах примерно 30 минут. Затем шашлык требуется перевернуть на непрожаренную сторону, продолжить готовить 10 минут.
  • Пока мясо запекается, можно приготовить маринованный лук и соусы к шашлыку. Получается весьма вкусный домашний шашлык, сочетаемый с лавашом и овощами.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate