Аппетитная шаурма с курицей – отличный вариант для сытного перекуса. Поджаренные кусочки куриной грудки великолепно сочетаются со свежими овощами. А вкусовой тон задает соус, приготовленный на основе майонеза.
Ингредиенты
- Лаваш тонкий – 1 шт.
- Куриная грудка – 300 г
- Капуста белокочанная – 200 г
- Майонез – 100 г
- Огурец свежий – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Лук репчатый красный – 1 шт.
- Перец болгарский – 0,5 шт.
- Уксус винный белый – 4 ст. ложки
- Масло растительное – 4 ст. ложки
- Сахар – 1 ч. ложка
- Петрушка свежая – 3 веточки
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Шаги
- В миску выкладываем майонез. Петрушку промываем, обсушиваем и мелко рубим. Добавляем петрушку в майонез. Очищаем чеснок, пропускаем зубки через пресс. Чесночную массу добавляем в майонез с зеленью. Немного приправляем солью и черным молотым перцем.
- Хорошо перемешиваем майонез с чесноком и петрушкой. Соус для шаурмы готов, отставляем его в сторону.
- Красный репчатый лук очищаем, нарезаем тонкими полукольцами.
- Лук перекладываем в отдельную миску и заливаем винным уксусом. Посыпаем сахаром и щепоткой соли, перемешиваем. Оставляем лук мариноваться.
- Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками.
- В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем в масло кусочки курицы, сдабриваем их чуть-чуть солью и молотым перчиком. Поджариваем курицу до готовности (около 7-10 минут), периодически помешивая.
- Свежий огурчик и сладкий болгарский перец, очищенный от семян, нарезаем соломкой.
- Капусту шинкуем. Помидор нарезаем полукружиями. Капусту слегка солим и приминаем руками.
- Тонкий лаваш разрезаем на две части (с каждой частью работаем поочерёдно). Подготовленные ингредиенты начинки также делим пополам. Выкладываем лаваш на стол, одну сторону смазываем майонезным соусом (примерно 2 ст. ложки).
- На соус выкладываем капусту. Замаринованный красный лук освобождаем от маринада, выкладываем на капусту.
- Затем распределяем поджаренные кусочки куриной грудки.
- На грудку выкладываем измельченный огурец и перец.
- Добавляем столовую ложку соуса. Завершающий слой – нарезанный помидор. Аналогично делаем вторую шаурму с курицей.
- Сворачиваем лаваш с начинкой в форме конверта
- Подготовленную шаурму с курицей и овощами поджариваем на раскаленной сухой сковороде (в идеале – на сковороде-гриль) с каждой стороны по минутке
- Сытная домашняя шаурма с курицей, овощами и майонезом готова!
Приятного аппетита!
