Categories: Десерты

Шоколадная «картошка» в шоколаде

Любят взрослые и дети шоколадную картошку.

Ингредиенты

Мука – 100гр
Какао – 50гр
Сода – 1/2ч .л.
Яйца – 3шт
Сахар – 130гр или по вкусу
Разрыхлитель – 1ч.л.
Сливочное масло – 100гр
Сгущённое молоко – 50гр
Тёмный шоколад – 100гр
Сливки – 50мл
*Деревянные шпажки – 15-20шт

Шаги

Печать

Белки отделить от желтков. Белки отдельно взбить миксером или венчиком до пышной пенки, постепенно засыпаем сахар. Взбиваем белки на большой скорости. Они должны увеличиться в объеме в 2 раза.
Добавляем муку, какао, соду и разрыхлитель. Взбиваем отдельно желтки и соединяем всё вместе. Акуратно вымешиваем тесто. Долго не вымешиваю, чтобы белки не осели.
Застилаем форму для выпекания пергаментной бумагой. Выливаем тесто, разравниваем. Отправляем в разогретую духовку до 160 градусов на 30 минут.
Готовность бисквита проверяем зубочисткой. Оставляем остыть на 15-20 минут. В чашу миксера кладём наш бисквит, сливочное масло, сгущённое молоко. Измельчаем и смешиваем все ингредиенты до однородной массы.
Из этой массы формируем картошку. Отправляем в холодильник на 1 час. Для глазури растапливаем шоколад, перемешиваем со сливками. Деревянной шпажкой протыкаем картошку и окунаем в глазурь. Можно украсить цветной глазурью и присыпками. Убираем в холодильник на 1 час. После можно подавать к столу с чаем или кофе.

Ricepte2021