Шоколадная колбаса

Шоколадная колбаса — оригинальный десерт, который легко приготовить самостоятельно. Лакомство не требует выпечки, что очень удобно и быстро. Шоколадная колбаса готовится из печенья и грецких орехов, соединяющей основой выступает шоколадная глазурь, приготовленная из сливочного масла, сахара, какао-порошка и молока. Несмотря на большое количество процессов, десерт можно приготовить буквально за 30 минут, основное время занимает застывание колбасы в холоде. Шоколадная колбаса очень оригинально и красиво смотрится в разрезе, в точности подражая мясной колбасе с кусочками сала. Лакомство очень нравится маленьким детям и не только. В отличие от магазинных вариантов, домашняя шоколадная колбаса всегда получается вкусной.

 240 мин  5 порций

• Подготовьте ингредиенты для приготовления десерта «Шоколадная колбаса».
• В сотейник всыпьте необходимое количество какао-порошка и сахарного песка, компоненты перемешайте.
• Влейте в емкость молоко, установите на средний огонь.
• При нагревании сыпучие ингредиенты будут постепенно растворяться в молоке, образовывая однородную шоколадную смесь.
• Добавьте в шоколадную смесь сливочное масло (лучше мягкое), массу постоянно перемешивайте до полного растворения масла.
• Затем шоколадную глазурь хорошо взбейте венчиком, тем самым ликвидируя все комочки. Чем однороднее будет смесь, те лучше. Кипятите ее не более минуты, снимите с огня.
• Используемое печенье разделите на две части (одна немного больше другой). Большую порцию печенья измельчите в мелкую крошку с помощью блендера.
• Остальное печенье поломайте руками на кусочки разных размеров — от мелких до крупных. Тоже самое проделайте с ядрами грецкого ореха.
• Мелкую крошку соедините с крупными кусочками печенья и орехами, хорошо перемешайте.
• Шоколадную массу после снятия с огня немного остудите, она не должна быть очень горячей. Вылейте ее в смесь печенья и орехов.
• Старательно перемешайте, максимально соедините шоколад с печеньем, получая пластичную смесь. Масса не должна растекаться, но хорошо держать форму.
• На рабочую поверхность постелите пищевую пленку или фольгу, ложкой выложите полученную смесь, формируя продолговатую заготовку.
• Окутайте ее пленкой со всех сторон, руками придайте нужную вам форму колбасы, она может быть, как круглая, так и квадратная (по желанию).
• Заготовку поместите в холодильник на несколько часов, затем разверните, нарежьте ножом на тонкие порционные кусочки. Шоколадная колбаса готова к подаче на стол с чашкой горячего чая. Приятного аппетита!