Categories: Выпечка

Шотландский картофельный пирог-запеканка

У этого необычного рецепта есть все шансы занять достойное место в вашем списке любимых рецептов. «Шотландский картофельный пирог» идеально подойдет к семейному обеду и с успехом может быть подан к праздничному ужину. Печется такой пирог без муки и понадобится вам всего 5 ингредиентов.

Ингредиенты

Картофель – 500 г
Бекон копченый – 300 г
Сыр твердый – 200 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Шаги

Видео-рецептПечать

Картофель нарежьте тонкими ломтиками, сыр натрите на терке.
На дно формы выложите тонко нарезанный бекон, чтобы он полностью закрыл дно, оставляйте края ломтиков за стенками формы, это нужно, чтобы затем накрыть ими картофель.
Сверху на дно формы закрытое беконом выложите слоем 1/3 часть картофеля, немного посолите и поперчите, затем посыпьте ¼ частью натертого сыра, затем, слой из 1/4 части картофеля, соль, перец, слой 1/3 части сыра, так повторите еще дважды, последний слой картофеля сыром не посыпайте.
Накройте равномерно, по кругу, верхний слой картофеля, свисающими ломтиками бекона и плотно накройте форму фольгой.
Разогрейте духовку до 180°С и запекайте картофель 25 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 25 минут, при той же температуре
Проверьте готовность картофеля тонкой деревянной палочкой.
Достаньте пирог из духовки, накройте сверху тарелкой, в которой будете подавать к столу и переверните, пирог окажется на тарелке.
Нарежьте Шотландский картофельный пирог – запеканку порционными кусочками и подавайте к столу.