Categories: Основные блюда

Шотландский картофельный пирог-запеканка

Вам понадобятся

Форма для выпечки, в рецепте используется форма диаметром 22 см
Терка, шинковка
Терка для сыра
Пищевая фольга
Духовка

Ингредиенты

Порции: –+4

Картофель 500 г
Бекон копченый 300 г
Сыр твердый 200 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Калории: 164 ккал

Шаги

Видео-рецептПечать

Картофель нарежьте тонкими ломтиками, сыр натрите на терке.
На дно формы выложите тонко нарезанный бекон, чтобы он полностью закрыл дно, оставляйте края ломтиков за стенками формы, это нужно, чтобы затем накрыть ими картофель.
Сверху на дно формы закрытое беконом выложите слоем 1/3 часть картофеля, немного посолите и поперчите, затем посыпьте ¼ частью натертого сыра, затем, слой из 1/4 части картофеля, соль, перец, слой 1/3 части сыра, так повторите еще дважды, последний слой картофеля сыром не посыпайте.
Накройте равномерно, по кругу, верхний слой картофеля, свисающими ломтиками бекона и плотно накройте форму фольгой.
Разогрейте духовку до 180°С и запекайте картофель 25 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 25 минут, при той же температуре
Проверьте готовность картофеля тонкой деревянной палочкой.
Достаньте пирог из духовки, накройте сверху тарелкой, в которой будете подавать к столу и переверните, пирог окажется на тарелке.
Нарежьте Шотландский картофельный пирог – запеканку порционными кусочками и подавайте к столу.

Источник

Recept