Блюдо полезное и ароматное, а чеснок сделает вкус рыбы более ярким и богатым. Предлагаю запекать скумбрию в фольге, чтобы рыбка получилась максимально сочной. К тому же по итогу у вас не будет грязной посуды. Берите рецепт на заметку.
Ингредиенты
- Скумбрия мороженая — 350-400 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Петрушка — 5 г
- Растительное масло — 40 г
- Лимонный сок — 20 г
- Соль, черный перец — по вкусу
Шаги
- Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления скумбрии с чесноком в духовке. Рыбу предварительно разморозьте.
- Петрушку сполосните, просушите на салфетках, затем всю зелень измельчите.
- Нарезанную петрушку переложите в подходящую мисочку и выдавите туда чеснок через пресс.
- Влейте растительное масло (рафинированное, без запаха) и лимонный сок, перемешайте соус.
- Скумбрию очистите от внутренностей, удалите жабры, рыбу сполосните, вытрите насухо бумажными салфетками. Скумбрию посолите и поперчите по вкусу, выложите на фольгу.
- Смажьте скумбрию чесночным соусом с зеленью. Смазывайте со всех сторон и внутри тоже. Заверните края фольги, запечатав рыбу, и отправьте запекаться в разогретую духовку.
- Запекайте скумбрию с чесноком в духовке 25-30 минут при 180-190°С. Рыба получится очень ароматной и вкусной.
- Горячую рыбку сразу подавайте к столу, скумбрия получилась очень нежной, сочной, тающей во рту.
