Скумбрия, запеченная в духовке в фольге

Готовим вкусную скумбрию по простому рецепту. Рыбу запекаем в духовке кусочками вместе с кольцами лука и лимона.Сверху скумбрию покрываем пряной сметаной, благодаря которой после запекания появляется аппетитная корочка. Лимонный сок хорошо пропитывает лук и рыбу, придавая им легкий кисловатый вкус. Фольга позволят сохранить все соки внутри блюда. На стол рыбу можно подавать прямо в фольге.

45 мин  2 порций

Ингредиенты
  • Скумбрия свежемороженая 2 шт  
  • Лимон 1 шт  
  • Лук репчатый 1 шт  
  • Сметана 1 ст.л  
  • Приправа для рыбы 1 ч.л  
  • Соль 2 щепотка  
  • Черный молотый перец 2 щепотка  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовьте рыбу и все дополнительные компоненты
  • Скумбрию разморозьте, но не до конца, так ее будет удобнее нарезать и очистить. У тушек отрежьте голову и хвост, аккуратно сделайте продольный надрез на брюхе, достаньте внутренности. Очищенные тушки ополосните внутри и снаружи, после промокните влагу салфетками. Нарежьте рыбу на 5 порционных кусочков. Выложите кусочки на фольгу, сформировав из нее неглубокие лодочки, чтобы не вытекал сок во время запекания. Сверху рыбу присыпьте молотым перцем и солью.
  • Сметану смешайте со специями к рыбе, полученный соус нанесите на каждый кусочек внутри и снаружи.
  • Лук очистить, нарежьте кольцами средней ширины, уложите по одному ломтику между каждым куском рыбы. Лимон ополосните, также нарежьте кружочками, поместите рядом с луком. Оставшиеся кусочки лимона и лука можно положить под рыбу.
  • Фольгу с рыбой переложите на противень, после в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте рыбу, не накрывая фольгой,следующие 30 минут до готовности, затем еще 10 минут при температуре 180 градусов, чтобы рыба приобрела красивую румяную корочку.
  • На стол блюдо можно подать прямо в фольге. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )