Рецепт для любителей «сырых витаминов». Измельчите сливы с апельсином и соедините всё с большим количеством сахара. Апельсин не перекрывает вкус слив, а лишь существенно украшает и делает его интересным и ярким. Заготовку храните в холодильнике. На определённое время вы будете обеспечены ярким и полезным десертом!)
Ингредиенты
- Сливы — 1 кг
- Сахар — 1,5 кг
- Апельсин — 300 г (1 шт.)
Шаги
- Подготовьте необходимые ингредиенты. Желательно выбирать сливы, у которых хорошо отделяются косточки. Из указанного количества продуктов получается 4 банки заготовки объёмом по 0,5 л.
- Сливы вымойте и разрежьте пополам. Удалите косточки.
- Апельсин тщательно вымойте с помощью щёточки, обдайте кипятком и вместе с кожурой разрежьте на небольшие кусочки. Все имеющиеся косточки необходимо удалить!
- При помощи блендера или мясорубки измельчите подготовленные сливы и апельсин до получения максимально однородного пюре.
- Постепенно добавляйте в сливово-апельсиновое пюре сахар и постоянно перемешивайте, чтобы весь сахар растворился. Потом оставьте полученную массу на время.
- Тщательно вымойте банки и крышки горячей водой с небольшим количеством соды. Потом промойте. Большую кастрюлю заполните водой примерно на 1/3, поставьте на максимальный нагрев и доведите воду до кипения. Убавьте огонь до среднего, аккуратно выложите крышки в кипяток. Сверху установите металлическую решётку и поместите на неё банки горлышком вниз. Таким образом простерилизуйте крышки в кипятке и банки паром примерно 10-15 минут. Спустя время осторожно переставьте горячие простерилизованные банки на чистое полотенце донышком вверх. Крышки аккуратно извлеките из кипятка и выложите на полотенце. Дайте крышкам и банкам обсохнуть.
- Наполните сухие стерильные банки сливово-апельсиновой массой.
- Плотно закрутите банки крышками и отправьте на хранение в холодильник.
- Приятного аппетита!
