Categories: Основные блюда

Смешайте 1 яйцо со свеклой. Вы будете удивлены: так готовят только на большие праздники

В ресторанах мы встречаем разные интересные блюда, которые могут быть сделаны необычно. Например, различные овощи порезаны в виде бутонов цветов. При этом дома повторить такие красивые цветы может быть непросто. Для этого нужна определенная сноровка и опыт.

Ингредиенты

свекла — 2 шт.;
яйцо — шт.;
соль — щепотка;
мука — 350 г;
фарш — 200 г;
лук репчатый — шт.;
йогурт — 200 г;
чеснок — 2 зубчика.

Шаги

Видео-рецептПечать

Очищенную свеклу натираем на мелкой терке, солим и оставляем на 15 минут. Выливаем сок свеклы при помощи шумовки в отдельную емкость.
Разбиваем к соку яйцо, высыпаем соль и перемешиваем. Высыпаем в смесь муку частями, замешиваем розовое тесто. Оставляем тесто под целлофаном на 5 минут.
Нарезаем мелко лук, смешиваем с фаршем. По желанию добавляем в начинку соль и специи.
Тесто делим на две части, раскатываем тонкие пласты по 35 см в диаметре.
Небольшим стаканом делим пласты на круги.
Складываем каждые 4 круга слегка внахлест друг на друга. По длине полученных кругов выкладываем полоску из фарша.
Заворачиваем фарш в один из краев теста и скручиваем кружки, превращая конструкцию в розочку.
Для приготовления оставляем розочки в пароварке на 30 минут.
В это время натираем чеснок в греческий йогурт.
Получается интересное подобие пельменей, только в виде розочек.

Блюду придает приятный вкус свекольный сок в составе теста.

Recept