Categories: Закуски

Сочная и ароматная закуска из помидор: съедается даже лук

Расскажем про простую, но красивую овощную закуску на багете.

Ингредиенты

помидоры — 4 шт.;
лук репчатый — 2 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
базилик свежий — пучок;
растительное масло — 3 ст.л.;
мед — 1,5 ч.л.;
орегано — ½ ч.л.;
сок лимона — 2 ст.л.;
соль — ч.л.;
перец острый — ½ шт.;
смесь перцев свежемолотая — ½ ч.л.;
багет — шт.

Шаги

Печать

Нарезаем тонкими кольцами помидоры (8 мм) и репчатый лук. Шинкуем мелко базилик и острый перец. В форму выкладываем слоями луковые кольца, томаты, базилик и острый перец. Чередуем слои, пока компоненты не закончатся.
Для заправки пропускаем через пресс зубчики чеснока, соединяем с растительным маслом и лимонным соком. В заправку высыпаем соль, смесь перцев, орегано, добавляем мед и тщательно перемешиваем.
Заправку выливаем на поверхность слоев из помидор и лука. Плотно закрываем форму крышкой, слегка трясем овощную массу внутри.
Оставляем помидоры и лук мариноваться минимум на 2 часа в холодильнике.
На сухой сковороде обжариваем слегка кусочки багета.
Выкладываем кольца лука и маринованных помидор на обжаренные куски багета.
Получается закуска из помидор с отменным ароматом и вкусом. Это хорошая замена типичным вредным закускам на праздник.