Сочные тающие котлетки: вкусно, красиво и аппетитно

Котлеты — это блюдо из фарша в форме лепешки или шарика. Фарш может быть мясным — говяжьим, свиным, куриным, рыбным или овощным. В него добавляют специи, лук, иногда замоченный в молоке хлеб или панировочные сухари. Затем формируют котлеты и либо жарят их на сковороде, либо запекают в духовке или готовят на пару.

• Нарезаем мелким кубиком репчатый лук, обжариваем на сковороде до легкого золотистого оттенка. Натираем на мелкой терке плавленый сырок, шинкуем зеленый лук.
• Добавляем обжаренный лук, зеленый лук, сырок к фаршу, туда же высыпаем соль, черный перец, сушеный чеснок, паприку.
• Тщательно перемешиваем все ингредиенты, кладем в целлофановый пакет.
• Посыпаем стол мукой, у пакета вырезаем один угол, сцеживаем небольшие котлеты.
• Присыпаем котлеты мукой, в сковороде на растительном масле обжариваем с обеих сторон.
• В миску с соевым соусом добавляем мед, горчицу и воду, перемешиваем. Соус выливаем на сковороду к котлетам, перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне 5 минут.

Получаются сочные нежные котлеты. Их можно подавать с гарниром из картофельного пюре, риса или макарон.