Categories: Закуски

Сочные тающие котлетки: вкусно, красиво и аппетитно

Котлеты — это блюдо из фарша в форме лепешки или шарика. Фарш может быть мясным — говяжьим, свиным, куриным, рыбным или овощным. В него добавляют специи, лук, иногда замоченный в молоке хлеб или панировочные сухари. Затем формируют котлеты и либо жарят их на сковороде, либо запекают в духовке или готовят на пару.

Ингредиенты

фарш — 500 г;
плавленый сырок — шт.;
лук — 1 шт.;
зеленый лук — пучок;
соль — ⅓ ч.л.;
перец черный — щепотка;
сушеный чеснок — ⅓ ч.л.;
паприка — щепотка;
мука — 2 ст.л.;
соевый соус — 3 ст.л.;
мед — 1 ч.л.;
горчица — 1 ч.л.;
вода — 100 мл.

Шаги

Печать

Нарезаем мелким кубиком репчатый лук, обжариваем на сковороде до легкого золотистого оттенка. Натираем на мелкой терке плавленый сырок, шинкуем зеленый лук.
Добавляем обжаренный лук, зеленый лук, сырок к фаршу, туда же высыпаем соль, черный перец, сушеный чеснок, паприку.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты, кладем в целлофановый пакет.
Посыпаем стол мукой, у пакета вырезаем один угол, сцеживаем небольшие котлеты.
Присыпаем котлеты мукой, в сковороде на растительном масле обжариваем с обеих сторон.
В миску с соевым соусом добавляем мед, горчицу и воду, перемешиваем. Соус выливаем на сковороду к котлетам, перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне 5 минут.

Получаются сочные нежные котлеты. Их можно подавать с гарниром из картофельного пюре, риса или макарон.

Recept