Categories: Супы

Суп с капустой и мясным фаршем “Голубец”

Приготовьте суп-голубец, он имеет тот же вкус, что и классические голубцы, но требует гораздо меньше усилий! Этот вкусный и сытный суп из капусты и говяжьего фарша – идеальный вариант для обеда или на ужин. Если вы любите голубцы, но не любите лишние хлопоты, этот суп-голубец быстрого приготовления специально для вас!

Ингредиенты

Фарш говяжий – 450 г
Капуста белокочанная – 400 г
Морковь – 220 г
Томаты протертые – 650 г
Рис – 120 г
Бульон говяжий – 1,5 л
Лук репчатый – 160 г
Чеснок – 4 зубчика
Растительное масло – 2 ст.л.
Свежая петрушка – 10 г
Сахар – 2 ст.л.
Лавровый лист – 1 шт
Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
Соль – 2 ч.л.

Шаги

Печать

Нарежьте белокочанную капусту небольшими кубиками, морковь небольшими ломтиками и репчатый лук полукольцами, чеснок измельчите, рис промойте в холодной воде.
Разогрейте кастрюлю, добавьте растительное масло и репчатый лук, обжарьте на среднем огне 3-4 минуты.
Добавьте говяжий фарш и обжаривайте 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая и разбивая комочки.
Добавьте чеснок, морковь, капусту, рис, протертые томаты, бульон, сахар, лавровый лист, черный перец, соль и хорошо перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 30 минут.
Готовый суп посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
Подавайте суп-голубец горячим, со сметаной и свежим хлебом.

Совет:

Говяжий фарш можно заменить фаршем из индейки или курицы.

Ricepte2021