Свиная отбивная, тушеная с луком и грибами

Отбивные – это очень питательное блюдо, которое в принципе не требует дополнительных дополнительных соусов. Но сегодня я приготовлю отбивные с грибами. Получается вкусно, нежно, а отбивная получается очень сочной.

Ингредиенты
  • Свинина (карбонат) — 600-700 граммов  
  • Шампиньоны — 250 граммов  
  • Масло подсолнечное — 3 ст.ложки  
  • Лук репчатый — 1 головка  
  • Мука — 3 ст.ложки  
  • Вода — 250 мл  
  • Соль — 1 чайная ложка  
  • Перец черный молотый — 3 щепотки  
  • Приправы для мяса — 1 чайная ложка  
  • Сливочное масло — 40 граммов  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Я беру карбонад. Нарезаю его на 4 куска. Хорошо отбиваем кусочки свинины.
  • На раскаленную сковороду наливаем 3 столовых ложки подсолнечного масла и кладем кусочки отбивных, сверху солим и перчим (приправа для мяса).
  • Обжариваем мясо до поджаристой корочки и переворачиваем мясо на другую сторону, ее тоже солим перчим и жарим 5-10 минут и выключаем.
  • В новую сковородку кладем сливочное масло и ждем пока оно растопится. Нарезаем мелко репчатый лук обжариваем на масле в течение двух минут.
  • Далее нарезаем мелко шампиньоны и выкладываем к луку и еще обжариваем 3 минуты. Далее сверху кладем муку и перемешиваем. Вливаем кипяченую воду 300 мл, солим и перчим, тушим 4-5 минут.
  • Выкладываем жареные отбивные к грибам и тушим в этом соусе 7-10 минут. Отбивные выкладываем красиво на тарелку. Вкусный сочный обед готов!
Рейтинг
( Пока оценок нет )