Categories: Вторые блюда

Свинина c квашеной капустой в духовке

Прелесть этого известного блюда русской кухни, заключается не только во вкусе. Для его приготовления вам понадобятся всего 4 ингредиента – свинина, квашеная капуста, морковь и репчатый лук. Благодаря томлению в духовке и кислоте квашеной капусты, кусочки мяса становятся нежными, а у капусты появляется особенный аромат.Свинину духовую с квашеной капустой приготовьте к семейному обеду или праздничному ужину, подавайте с отварным картофелем или картофельным пюре. Успех гарантирован!

Ингредиенты

Свиная шейка – 800 г
Квашеная капуста – 1 кг
Лук репчатый – 250 г
Морковь – 220 г
Томатная паста – 1 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Лавровый лист – 2 шт
Перец черный горошком – 10 шт
Сахар – 1 ч.л.
Вода – 125 мл
Соль – по вкусу

Шаги

Видео-рецептПечать

Репчатый лук и морковь нарезать тонкой соломкой, мясо нарезать небольшими кусочками.
Разогреть кастрюлю, добавить растительное масло, нарезанные лук и морковь и жарить 5-6 минут на среднем огне.
Добавить мясо и продолжать жарить 5-6 минут на среднем огне.
Добавить сахар, перец, лавровый лист, томатную пасту, перемешать и обжарить 2 минуты на среднем огне.
Добавить квашеную капусту, воду, перемешать и довести до кипения, накрыть крышкой.
Духовую свинину с квашеной капустой посыпать зеленью и подавать горячей.

Советы:

1. Для приготовления духовой свинины с квашеной капустой, желательно использовать свиную шейку.

2. Соль в блюдо добавляйте по готовности.

Ricepte2021