Свинина с овощами по-китайски

Ингредиенты
Порции: +4
  • Свиная вырезка 700 г
  • Морковь 200 г
  • Лук репчатый 250 г
  • Зеленый лук 4 стебля
  • Перец сладкий 350 г
  • Перец чили 1 шт.
  • Имбирь измельченный 2 ч.л.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Рисовый уксус 1 ст.л.
  • Растительное масло 50 мл.
  • Соевый соус 50 мл
  • Кунжутное масло 1 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар коричневый 1 ст.л.
  • Черный молотый перец ½ ч.л.
  • Красный перец чили хлопьями 1 ч.л.
  • Кунжутные семечки 1 ст.л.
На порцию
Калории: 98 ккал


СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ

Шаги
Видео-рецептПечать
  • Тонкой соломкой нарезать репчатый лук, морковь, сладкий перец, чеснок измельчить, имбирь натереть на терке, из перца чили удалить семена и нарезать тонкими кольцами, зеленый лук разрезать на несколько частей.
  • Нарезать мясо соломкой, разогреть вок до высокой температуры, добавить масло, в разогретом масле обжарить мясо несколькими порциями на сильном огне 1-2 минуты и переложить мясо из вока в миску.
  • В вок выложить нарезанный лук и обжаривать 3 мин. на сильном огне, постоянно помешивая, затем добавить морковь, постоянно помешивая обжаривать на сильном огне 3-4 минуты.
  • Добавить сладкий перец и обжаривать на сильном огне, постоянно перемешивая еще 3-4 минуты.
  • Добавить острый перец чили, перемешать и переложить обжаренные овощи из вока в миску.
  • В вок добавить кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус, чеснок, перец чили хлопьями, соль, имбирь, помешивая, довести до кипения.
  • Добавить овощи и перемешать, добавить мясо и перемешать на сильном огне, добавить зеленый лук и кунжутные семечки, перемешать и подавать к столу.

* Свинина с овощами по китайски готовится в воке на сильном огне, перемешивайте часто, чтобы избежать подгорания.

Источник

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )