Categories: Вторые блюда

Сырники в маковом соусе

Приготовить сырники на завтрак – не великая хитрость, ведь рецепт ваших любимых сырников наверняка проверен годами. И домашние привыкли, и уже ничем не удивить… А вы попробуйте! Внесите долю разнообразия в классическую утреннюю трапезу и сделайте сырники во вкусной маково-сметанной заливке!

40 мин 6 порций

Ингредиенты

Творог средней жирности 400 г
Яйцо куриное 1 шт
Сахар 1 ст.л
Изюм 100 г
Мука 50 г
Сметана 200-300 мл
Сливочное масло 50 г
Мак 30-50 г
Соль 1 щепотка

Шаги

Печать

Творог смешайте с промытым светлым изюмом, пшеничной мукой и сахаром в количестве 1 ст.л. (остальной сахар необходимо будет добавить в сметану, его вес определяйте самостоятельно, по своему вкусу).
Творог перемешайте и вбейте яйцо.
Посолите и снова перемешайте для распределения компонентов в творожной массе.
Творожная масса получается очень мягкой и пластичной, из нее хорошо лепятся шарики, которые затем можно приплюснуть в лепешки и разместить на кухонной досточке. Если творог у вас был изначально влажным, лучше застелить доску пергаментной бумагой, чтобы сырники не прилипли к доске после замораживания. Замораживать сырники необходимо около 3 часов в морозилке, а если готовите такие сырники впрок, можно оставить и на дольше, а вынимать по мере необходимости.
Подмороженные сырники обжарить с двух сторон на сковороде с маслом.
Обжаренные сырники переместить в огнеупорную форму. Приготовить маково-сметанный соус – смешать сметану, распаренный мак, растопленное сливочное масло.
Залить соусом сырники в форме.
Запекать около 15-20 минут в духовке при 180 градусах до подрумянивания верхушки сырников в соусе.
Сырники в маковом соусе готовы! Приятного аппетита!