Categories: Супы

Сырно-овощной суп

Сырно-овощной суп – ароматный, сытный и очень вкусный, с хрустящими сухариками, на обед или на ужин!

Ингредиенты

Картофель – 500 г
Морковь – 250 г
Репчатый лук – 250 г
Куриный бульон – 1,5 л
Чеснок – 2 зубчика
Сыр плавленый сливочный – 200 г
Белый хлеб – 6 ломтиков
Сливочное масло – 2 ст.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Свежая петрушка – 20 г
Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
Сушеная овощная приправа – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.

Шаги

Видео-рецептПечать

Морковь, картофель, репчатый лук, хлеб нарезать небольшими кубиками, свежую петрушку измельчить.
В кастрюле нагреть растительное масло, добавить репчатый лук и обжарить на среднем огне 5 минут.
Добавить измельченный чеснок и обжарить перемешивая 30 секунд.
Добавить морковь и продолжать обжаривать 1 минуту на среднем огне.
Добавить картофель, бульон, соль, черный молотый перец, сушеную овощную приправу и довести до кипения, накрыть крышкой и варить 20 минут на слабом огне.
Разогрейте сковороду на среднем огне, растопите сливочное масло и добавьте нарезанный кубиками хлеб. Обжарьте на слабом огне 10 минут до золотистой корочки, иногда перемешивая.
Добавить плавленный сливочный сыр, измельченную петрушку и хорошо перемешать, варить на слабом огне 3 минуты, затем выключить огонь.
Погружным блендером измельчить суп, оставив в супе небольшую часть перемолотых овощи.
Сырно-овощной суп подавать горячим, с жареными гренками.

Советы:

Куриный бульон можно заменить мясным, овощным или питьевой водой.

Ricepte2021