СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ с хрустящей корочкой и слоистой серединкой. Объедение!

Хрустящая верхняя корочка, расслаивающаяся серединка с равномерно распределенным сыром и минимум хлопот – вот так можно охарактеризовать эти лепешки с сыром. Они послужат и прекрасным перекусом на природе, в дороге, и заменят обычный хлеб.12-13 лепешек готовятся буквально за 30-40 мин. Мало того, что лепешки с сыром сочетаются с любым блюдом, ими можно с успехом заменить десерт. Такая лепешечка просто тает во рту вместе с чаем или кофе. Попробуйте!

• Разболтать яйцо в кефире.
• Распределить в муке соль и разрыхлитель.
• Перелить туда кефирную болтанку. Немного перемешать.
• Добавить масло.
• Дальше замесить тесто руками, в конце сформировав шар.
• Сыр крупно натереть.
• Тесто тонко раскатать (2-3 мм).
• Всю поверхность теста засыпать сыром, как показано на фото.
• Свернуть тесто с сыром рулетом.
• Разрезать его на куски по 5-6 см.
• Получившиеся «бочонки» обвалять с торцов в муке и приплюснуть.
• Раскатать сырные лепешки скалкой.
• Пока разогревается сковорода, раскатать все бочонки.
• Выложить лепешки с сыром в горячее масло.
• После подрумянивания одной стороны, обжарить другой бок.
• Готовые лепешки сложить друг на друга и дать немного остыть.
• Быстрые и вкусные сырные лепешки на кефире готовы!
• Ставьте чайник и зовите родных к столу!
• Приятного аппетита!