Categories: Вторые блюда

Сырные шарики во фритюре

Любимая многими закуска сырные шарики – горячие, с хрустящей корочкой и нежным, растаявшим сыром внутри. На вечеринке друзей или болельщиков, на детских праздниках, и даже, кстати, они будут приятным дополнением к романтическому ужину. Приготовить их совсем несложно, а успех всегда гарантирован – ваши сырные шарики из сыра сулугуни получатся вкусными и аппетитными. Попробовав однажды, вы наверняка захотите это повторить.

Ингредиенты

Сыр сулугуни – 450 г
Сухари панировочные – 150 г
Перец красный чили хлопьями – 1,5 ч.л.
Перец красный чили хлопьями – 1,5 ч.л.
Яйцо – 4 шт
Мука – 1 ст.л.
Чеснок – 6 г
Растительное масло – 700 мл

Шаги

Видео-рецептПечать

Сыр натереть сыр на мелкой терке, добавить однокуриное яйцо, 1 ст. ложку муки и мелко натертый чеснок. Все хорошо перемешать.
Сформировать из сырной массы небольшие шарики.
Приготовить льезон: взбить до пены 3 куриных яйца.
В панировочные сухари положить базилик и красный перец, все перемешать.
Каждый сырный шарик окунуть в льезон и затем в сухари, снова в льезон и опять в сухари.
Нагреть хорошо растительное масло и на средней температуре обжарить сырные шарики, погрузив их полностью в масло в течение 1 минуты. Сырные шарики во фритюре готовы! Подавать сырные шарики можно с кетчупом, брусничным вареньем и различными соусами. Приятного аппетита!

Ricepte2021