Categories: Закуски

Сытные жареные пирожки с мясом

Они имеют сочную и ароматную начинку из говяжьего фарша и лука. Тесто получается воздушным и мягким, несмотря на то, что очень сытное. Скажу вам с уверенностью, что не замечаешь как лопаешь уже второй пирожок. Поэтому рекомендую готовить сразу двойную порцию. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.

Ингредиенты

800 гр муки
300 мл молока
11 гр дрожжей
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахарного песка
100 мл подсолнечного масла
500 гр говяжьего фарша
300 гр репчатого лука
70 мл воды
черный молотый перец по вкусу

Шаги

Печать

В первую очередь в отдельной емкости смешиваем воду, сахарный песок и дрожжи. Оставляем в таком виде на 10 минут.
По истечении нужного времени просеиваем муку и добавляем к ней 1 чайную ложку соли, а также подготовленную дрожжевую смесь.
Теперь вливаем молоко и масло. Замешиваем тесто. Затем укладываем его в отдельную емкость и накрываем крышкой. В таком виде оставляем на 40 минут.
Принимаемся за приготовление начинки. Для этого в фарш добавляем 1 чайную ложку соли, лук, предварительно мелко нарезанный, и молотый черный перец.
По истечении нужного времени обминаем тесто и отщипываем кусочки. Растягиваем в тонкие лепешки и по центру размещаем подготовленную начинку. Защипываем края, формируя пирожки.
Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем заготовки швом вниз. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Затем перекладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
К столу подаем горячими. Приятного аппетита!