Такая выпечка всегда идёт на ура. Это так просто: вкусное печенье с начинкой из творога

Печенье стало одним из символов кулинарной эпохи XIX века. Этот простой продукт покорил большое количество европейских стран. В каждом государстве кондитеры старались создать необычное печенье для элиты общества. Для королевских и императорских семей были свои кондитеры, которые специально под заказ выпекали особый вид печенья с символикой и гербами. Такое печенье подавалось на приемах и на балах. Удовольствие такого десерта стоило больших денег.

• Смешиваем в таре мягкое сливочное масло со сметаной и сахаром до растворения песчинок. Просеиваем в смесь муку, разрыхлитель и куркуму, замешиваем эластичное и не липкое тесто.
• Делим тесто на 12 частей, формируем шарики.
• Оставляем под целлофаном тесто на 15 минут в холодильнике.
• Для начинки смешиваем творог с желтком, сахаром и ванилином до однородности.
• Раскатываем каждый шарик в лепешки по 11 см в диаметре. Выкладываем в середину лепешек начинку.
• Складываем тесто вдвое, запечатываем внутри начинку, по краям проходимся вилкой. Выкладываем печенье на противень с пергаментом.
• Выпекаем печенье при 180 градусах 20 минут.

Рекомендуем после приготовления посыпать печенье сахарной пудрой. Получается вкусное сладкое творожное печенье.